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腐乳:維生素B2含量比豆腐高營養不輸奶酪

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文章來源：網絡　　添加人：maozhiheng　　添加時間：2011/6/20 16:23:21

腐乳中維生素B2含量比豆腐高6-7倍，在一般食品中僅次于乳品，還合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12。正因腐乳的飽和脂肪含量低，又不含膽固醇，可以說腐乳營養勝過奶酪。當然，它也有不如奶酪的地方，如不含維生素A、D。但腐乳含鹽和嘌呤量較高，高血壓、痛風、腎病、消化道潰瘍者，最好少吃或不吃。普通人每周食用不要超過3次


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