從外觀上就能辨別真假龍門米醋的三個辦法。
一是看桶蓋,它應該是一次性撕裂的,而假醋的蓋是懸蓋的。二是商標,因為經過熱膜處理,商標一般撕不下來,桶和商標是一體化的,而假醋是用不干膠粘的,容易撕下來。三是桶身,桶應該是透亮的,比較光滑,而假醋使用的是再生塑料,質地比較軟,比較發污。
正規生產出來的醋是經過復雜的生化反應之后生產出來的,而假醋主要以冰醋酸、糖色等勾兌而成,對眼睛、腎臟、消化器官有損傷。在食用完之后,應先把桶破壞掉,不給造假者以可乘之機。另外,需盡量到大中型超市購買,不要圖便宜而去不正規的銷售商處購買。 |